新鮮柳橙所提煉，適合做餅乾機及常溫蛋糕。製作柳橙戚風蛋糕時，可代替橘子水，
加強蛋糕的柳橙風味，使蛋糕不易發霉。
成分: 水,黏稠劑(玉米糖膠),焦糖,乙醇,香料(香莢蘭醛,柳橙)
使用方式:0.1%麵糊
**帕里多尼柳橙香料在烘焙中的應用**
帕里多尼（Panettone）是一種傳統的義大利甜麵包，以其濃郁的奶油質感和節慶風味而聞名。它通常包含乾果、柑橘皮、香草，有時還會帶有一點杏仁或蘭姆酒的香氣。這種經典的帕里多尼柳橙香料，因其甜而不膩的特性，已被現代烘焙坊廣泛接受，並且超越了節日期間的應用。將帕里多尼柳橙香料融入各種烘焙產品中，能夠提升傳統與現代產品的價值。以下是帕里多尼柳橙香料在不同烘焙產品中的應用：
烘焙師可以將帕里多尼的風味融入手工麵包中，為傳統麵包增添獨特的創新風味。將乾果（如葡萄乾、蜜餞橙皮或黑醋栗）、香草和少許柑橘皮加入布里歐麵包或哈拉麵包中，製作出質地柔軟、充滿節慶氣息的麵包。這不僅適合節日期間，也可以成為高端烘焙產品中的特色商品。
帕里多尼的鬆餅和司康提供了傳統麵包外的便捷選擇。加入乾果、柑橘皮和香草精，使這些糕點散發出節日的香氣。這類糕點可以淋上一層柑橘或香草糖霜，進一步增強風味，並賦予糕點明亮的外觀。
將帕里多尼的風味融入可頌麵團，能夠打造出一種帶有甜美香氣的奢華酥皮點心。將帕里多尼的精華融入到酥皮中，能夠賦予麵點一種柔和的香草、柑橘和乾果氣息，特別適合追求精緻早餐或甜點的消費者。帕里多尼柳橙香料的可頌可以填入香草奶油或馬斯卡彭奶酪，成為一款令人垂涎的美味。
帕里多尼的蛋糕或杯子蛋糕為烘焙坊增添了節日的特別氣息。柑橘、香草和乾果的風味與蛋糕麵糊完美融合，創造出濕潤、芳香的甜點。可以將帕里多尼柳橙香料的海綿蛋糕填入柑橘奶油或馬斯卡彭奶酪，並以蜜餞水果裝飾，為這經典風味提供奢華的變化。
將帕里多尼的風味融入餅乾或義式脆餅中，為這些經典小點心賦予義大利風情。像香草、柑橘皮、杏仁和乾果這樣的成分可以被加入餅乾麵糰或脆餅中，增添豐富的口感與層次感。這些餅乾可以淋上一層輕盈的柑橘糖霜或蘸上巧克力，提升其奢華感。
帕里多尼的風味同樣適合用於冷凍甜點，為冰淇淋蛋糕或義式冰淇淋帶來奢華風味。將乾果、蜜餞橙皮和香草加入冰淇淋或義式冰淇淋的基底，使帕里多尼的精髓得以展現。層層疊加的冰淇淋蛋糕搭配帕里多尼柳橙香料的海綿蛋糕，並加入堅果或巧克力碎，可以成為專門提供烘焙及冷凍甜點的店鋪的招牌商品。
使用帕里多尼的麵包來製作麵包布丁，為這經典甜點增添豐富的風味層次。帕里多尼那奶油般的香氣與豐富的卡士達醬完美融合，讓它成為一款受歡迎的高級甜點。可以添加蘭姆酒浸泡的葡萄乾或柑橘風味的奶油，增強這道義大利風味甜點的正宗口感。
結論
帕里多尼的風味是一個多功能且奢華的烘焙元素，適用於各類烘焙產品。從麵包、鬆餅到蛋糕和酥皮點心，它提供了一個讓烘焙店產品更具節日氣息的機會。同時，利用如乾果、柑橘和香草等傳統材料，烘焙師可以創造出高端的產品，滿足全年消費者對於精緻歐洲風味的需求。