dreidoppel

德國 33 講習

示範的商品都是經過市場驗證的熱銷產品,參加課程不僅可學習製作方式,並了解各種材料的使用方法,並運用於貴公司現在的產品線

義式冰淇淋講習

課程內容

  • 義大利冰淇淋的製作原理
  • 義大利冰淇淋的操作示範和應用
  • 開店初期需要的設備投資
  • 經營冰淇淋店的所需知識

聖誕&年節人氣伴手禮

  • 可麗露
  • 德式達克瓦茲
  • 閃電泡芙
  • 焦糖核果塔
  • 莓果棉花糖
  • 夏威夷豆奶油餅乾
  • 檸檬餅乾
  • 海洋風脆片
 

聖誕&年節人氣伴手禮

  • 可麗露
  • 德式達克瓦茲
  • 閃電泡芙
  • 焦糖核果塔
  • 莓果棉花糖
  • 夏威夷豆奶油餅乾
  • 檸檬餅乾
  • 海洋風脆片
 

經典法式可麗露:外脆內軟,奶香濃郁

這款法式可麗露選用德國33的香草奶油香料,完美融合濃郁奶香與香草的細膩風味。外層金黃酥脆,內裡柔軟嫩滑,帶來極致的口感對比,讓每一口都充滿驚喜與愉悅。

我們採用傳統法式製作工藝,搭配高品質的天然食材,無人工添加,呈現出純粹的法式經典甜點。

酥脆與柔軟的完美結合,細膩奶香縈繞每一口!

法式達克瓦茲:酥脆外殼與果香內餡的完美融合

這款法式達克瓦茲精選德國33的濃縮水果醬,將酥脆的外殼與柔軟香甜的水果內餡完美結合。外層的杏仁蛋白餅乾入口即化,內餡飽滿豐富,帶來層次分明的口感體驗,每一口都充滿水果的清新香氣。

我們堅持選用潔淨標示的材料,呈現出細緻又健康的法式經典甜點。無論是享用一杯香濃咖啡時,還是作為甜點盤上的亮點,這款達克瓦茲都會成為您的完美選擇。

純正法式工藝,果香四溢,帶給您無比精緻的甜點享受!

繽紛水果風味閃電泡芙:細緻奶油,果香滿溢

這款閃電泡芙選用德國33 的原味慕斯粉,搭配德國33的濃縮水果醬,打造出輕盈綿密的內餡與酥脆的泡芙外皮。每一口都是精緻的口感享受,水果的香甜與奶油的細滑完美融合,讓您感受到無與倫比的甜點風味。

我們秉持健康配方,不含人工添加物,精選優質天然食材,呈現出繽紛多層次的口感,無論是高貴的下午茶時光,還是重要宴會上的甜點選擇,這款水果風味閃電泡芙都將成為驚豔全場的焦點。

閃電般的美味體驗,享受每一口的果香與奶香交融!

海味佛羅倫丁脆餅:杏仁、海苔與小魚的極致融合

這款佛羅倫丁脆餅融合了德國 33 的 Bienetta 為基底,搭配香脆的杏仁片、鮮美的小魚和海苔,打造出前所未有的多層次風味與口感。每一口都能感受到杏仁的濃郁香氣,結合海洋的鮮味,讓您體驗到傳統與創新融合的極致美味。

我們嚴選優質天然食材,無人工添加,呈現出清新健康的甜點選擇。這款脆餅適合搭配茶飲或作為健康零食,無論是日常享用還是分享給朋友,都將成為讓人驚豔的美食體驗。

獨特風味碰撞,海味與堅果的完美結合,帶來前所未有的酥脆享受!

棉花糖 果香植物膠棉花糖:輕盈無負擔,口感柔軟

我們的棉花糖選用德國33 的海藻吉利丁粉製成,完全不含動物成分,搭配豐富的天然的德國33水果濃縮醬,讓每一口都如雲朵般輕盈、香甜。無論是單獨享用還是搭配熱巧克力,這款棉花糖都能為您帶來純淨的甜蜜滋味。

精選純天然的食材與口味,保證無人工色素及香精,健康美味不打折。適合各年齡層,讓您和家人都能安心享受這款柔軟細緻的甜點。

健康植物配方,果香滿溢,每一口都如棉雲般柔軟!

 

焦糖核果塔

融合夏威夷豆與達客焦糖奶油醬,打造出一款口感豐富、風味獨特的甜點。堅果的酥脆與焦糖的絲滑完美結合,帶來一場口感盛宴。這款塔選用高品質的食材,無人工添加劑,確保每一口都充滿天然的美味和健康的享受。無論是作為下午茶點心還是餐後甜點

經典奶油香草夏威夷豆餅乾:酥脆濃郁,口感極致

使用德國 Dreidoppel 的奶油香草香料,搭配香脆的夏威夷豆,打造出無與倫比的豐富層次感。每一口都能感受到奶油香草的溫潤與堅果的酥脆,完美融合,這款餅乾都將成為您禮盒的最佳選擇。

體驗經典風味,感受奢華酥脆,讓每一口都充滿驚喜!

純正檸檬餅乾:極致清新,酸甜相融

使用來自德國33 的檸檬風味粉與法國的天然檸檬粉,這款餅乾將清新的檸檬香氣與豐富的酸甜風味完美結合。每一口都散發著真實檸檬的濃郁香氣,讓味蕾沉浸在無比清新的酸甜體驗中。

我們精選純天然、無人工添加的食材,讓您品嚐到大自然的純粹與美味。無論是年節送禮的的亮點,這款檸檬餅乾都是不容錯過的健康美味選擇。

體驗極致檸檬風味,享受每一口的純粹!

講師介紹
德國33駐亞洲區主廚代表

Frankie Robin

經歷
2021~2018巴黎、 倫敦、吉隆坡Laduree甜點店主廚
2018~2015 杜拜Oper2018a Gourmet  主廚
2015~2014 巴黎米其林一星Eiffel Tower, Jules Verne restaurant w 甜點主廚
2014~2008 巴黎Taimo冰淇淋店
2008~2005 巴黎Fouquet’s Barriere 酒店
2005~2003 米其林2星 Le Laurent
2003~2001 與知名主廚Christophe Michalak 在巴黎工作兩年
2001~2009 羅馬 Maison Guillet

Frankie Robin

作品分享

這堂課將會學到....

  • 打造快速耐凍的慕斯內餡:學習如何以簡單方法,快速製作出既美味又能耐凍保存的慕斯餡料,讓甜點製作更有效率。

  • 全素版的吉利丁棉花糖製作技巧:無動物性原料的挑戰,掌握全素吉利丁製作蓬鬆柔軟的棉花糖,滿足素食者的甜點渴望。

  • 迅速完成水果餡、淋醬與鏡面果膠:提升甜點外觀與風味的祕訣,讓你快速掌握製作色澤亮麗且質感完美的水果餡與淋醬技巧。

  • 焦糖奶油醬的多元應用:從經典到創新,帶你探索如何用焦糖奶油醬點亮各種甜點,增加口感層次與風味。

  • 法式經典可麗露的製作秘訣:揭開這款法國經典甜點的神秘面紗,學習製作外脆內軟的完美可麗露。

  • 法蘭酥餅粉的靈活運用:深入探討法蘭酥餅粉的多樣用途,創造出鬆脆香酥的甜點作品。

  • 雙重檸檬粉的創新應用:探索兩種不同檸檬粉的搭配與運用,增添清新酸甜風味,讓甜點更加層次分明。

  • 香草奶油的迷人魅力:發掘香草奶油的獨特風味,教你如何將這經典元素融入甜點,提升整體質感與口味。

日期: 2024/11/14
時間: 13:30~16:30

費用: 2000元 (名額有限)

地點: 台北達客烘焙教室
台北市內湖區瑞光路76巷22號3樓

報名贈品
  • 德國33原廠冰淇淋攪拌棒一支
  • 德國33原廠圍裙一件
  • 德國33原廠Tshirt 一件

日期: 2024/03/27 14:00~16:30

費用: 1000元 (名額有限)

地點: 達客烘焙教室 台北市內湖區瑞光路 76 巷 22 號 3 樓