最新講習活動

dreidoppel 1

德國 流行甜點 講習

DSC01437 scaled
9d8fbeda ab43 4813 a1d1 3b377bc15679

德國流行甜點示項

☑️蜂刺蛋糕
☑️德式新款黑森林蛋糕
☑️莓果慕斯塔
☑️焦糖奶油蛋糕
☑️時尚杏仁牛角餅乾
☑️教您自製水果餡淋醬鏡面果膠
加碼: 巴黎名店馬卡龍
Frankie Robin

講師介紹
德國33駐亞洲區主廚代表

Frankie Robin

經歷
2021~2018巴黎、 倫敦、吉隆坡Laduree甜點店主廚
2018~2015 杜拜Oper2018a Gourmet  主廚
2015~2014 巴黎米其林一星Eiffel Tower, Jules Verne restaurant w 甜點主廚
2014~2008 巴黎Taimo冰淇淋店
2008~2005 巴黎Fouquet’s Barriere 酒店
2005~2003 米其林2星 Le Laurent
2003~2001 與知名主廚Christophe Michalak 在巴黎工作兩年
2001~2009 羅馬 Maison Guillet

日期: 2024/06/27 13:30~16:30

費用: 1000元 (名額有限)

地點: 台中永誠烘焙教室
台中市西區民生路147號

這堂課將會學到....

  • 製作快速且耐凍的慕斯蛋糕
  • 全素吉利丁的使用
  • 如何快速製作水果餡淋醬、鏡面果膠
  • 焦糖奶油醬的應用
  • 法國名店馬卡龍的製作

報名贈品

🎁蛋糕保濕纖維粉100gx1包
🎁檸檬皮風味粉15gx1包
🎁海藻吉利丁 40gx1包
🎁焦糖奶油醬(烘焙用)190gx1
🎁香草奶油香料30gx1瓶
🎁原廠刮板 1片
🎁原廠小麵包刀x1
0628上課贈品

義式冰淇淋講習

Marmorieren 02
Eis entnehmen

課程內容

  • 義大利冰淇淋的製作原理
  • 義大利冰淇淋的操作示範和應用
  • 開店初期需要的設備投資
  • 經營冰淇淋店的所需知識
報名贈品
  • 德國33原廠冰淇淋攪拌棒一支
  • 德國33原廠圍裙一件
  • 德國33原廠Tshirt 一件
line oa chat 240312 111919

日期: 2024/03/27 14:00~16:30

費用: 1000元 (名額有限)

地點: 達客烘焙教室 台北市內湖區瑞光路 76 巷 22 號 3 樓

IMG 3159 拷貝 scaled
360156586 10159574871066417 7992788324725251173 n
341626343 148253724641644 8613766476447806983 n
2023 10 13 下午5.39.34 1 e1697428980170
PHOTO 2023 10 04 14 04 01
PHOTO 2023 10 04 14 04 01 2
IMG 3163 拷貝 scaled
294634926 10158881844716417 8167305503968780340 n

作品分享

DSC05186
20230330-_DSC6460
27c823cc 36bc 46fe b376 2e0fcdd86759
_DSC8960
PHOTO 2024 01 23 13 23 10
PHOTO 2024 01 23 13 23 12

上課花絮照片

102/11/16 高雄十代 甜點講習

103/03/27~28 台北達客冰淇淋/甜點講習

Translate »