達客霜淇淋原料

水果濃縮醬（調味）

味道香醇濃郁與獨特
具有潔淨標示，無添加物及防腐劑，無人工香料及色料
以天然香料及天然色料為主
非常適合冰淇淋使用
用量：總冰淇淋料的3%~5%

乳脂霜淇淋粉

冰淇淋與霜淇淋專用粉，可與鮮奶油與牛奶，搭配本公司的濃縮醬，便可製作出美味的各種口味的牛冰淇淋與霜淇淋。能節省時間，還能增加產品的多樣性和品質，無論是傳統的口味還是創新的口味，都能輕鬆製作出來。因此，它是冰淇淋與霜淇淋愛好者或製作商家的一個理想選擇。適合熱作與冷作的方式

用量：霜淇淋餡料：25 克乳脂冰淇淋粉
包裝方式：2.5 kg 鋁箔
成份 :奶油粉,脫脂奶粉,葡萄糖,乳糖,乳清蛋白,黏稠劑(羧甲基纖維素鈉,瓜爾豆膠),香料

霜淇淋做法

配方：

鮮奶 4000 克
砂糖 560 克
乳脂冰淇淋粉 100 克
水果濃縮醬 200 克

做法：

將所有的乾料拌均
將鮮奶煮至80℃
倒入所有乾料一起煮至溶化，再倒入水果濃縮醬，攪拌均勻。
放置冰箱，冷卻2小時。
即可倒入霜淇淋機

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