檸檬皮風味粉 Citroperl
檸檬皮風味粉（Lemon Peel Flavor Powder）
將新鮮檸檬萃取出天然的香料後，再使用特殊的封存技術將香料保存於大豆粉所製成檸檬皮香氣，帶出清新酸香與淡淡果皮苦韻。此款檸檬香料粉可輕鬆為甜點、餅乾、蛋糕、奶油餡或冰品增添層次感，還原手刨檸檬皮般的鮮香。粉末狀設計操作方便，穩定性高，不受酸鹼與加熱影響，適合各式烘焙與冷凍甜點應用。
特色：
天然檸檬皮香氣，清爽明亮
耐高溫、耐酸鹼，香氣穩定不流失
適用於慕斯、餅乾、磅蛋糕、奶油餡、霜淇淋
成分: 大豆粉(非基因改造),糖,果糖漿,香料(檸檬)
使用方式: 麵糊的 0.3%～0.5%
容量:500g/罐
包裝方式 : PET 塑膠桶
將新鮮檸檬萃取出天然的香料後，再使用特殊的封存技術將香料保存於大豆粉所製成。 少許的用量經過烤焙後，更能呈現出濃郁新鮮的檸檬皮香。 而且可保持持久的香味，非常適合於餅乾及常溫蛋糕，所有須烤焙的商品。
成分: 大豆粉(非基因改造),糖,果糖漿,香料(檸檬)
使用方式:0.3%麵糊
容量:500g/罐
檸檬皮風味粉在烘焙中的使用有許多優點：
增添清新風味：檸檬皮風味粉帶有獨特的清新酸香，能夠提升烘焙食品的味道，為蛋糕、餅乾、派等添加自然的檸檬風味，讓成品更加清新怡人。
方便使用：與新鮮檸檬皮相比，檸檬皮風味粉不需要處理和儲存，使用起來非常方便。不需要擔心去皮、刮出檸檬皮屑，使用時也不會有浪費。
長期保存：檸檬皮風味粉不像新鮮檸檬那樣易壞，可以長期儲存，使用時隨時取用，對於大批量或頻繁烘焙的人來說，非常實用。
避免濕氣問題：新鮮檸檬皮有時會帶有水分，而檸檬皮風味粉則能避免濕氣影響烘焙成品的質感，確保烘焙食品的口感穩定。
不受季節限制：檸檬皮風味粉不受檸檬季節性影響，無論何時都可以使用，特別適合冬季或檸檬不容易取得的時候。
提升風味層次：檸檬皮風味粉可以與其他香料（如香草、肉桂等）搭配使用，創造出豐富的風味層次，讓烘焙食品的味道更加獨特和美味。
因此，檸檬皮風味粉是一個方便且具有多重優點的烘焙材料，能為你的甜點增添新鮮而清爽的風味。
| 規格 | 15g, 500g, 50g |
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