Yeast Dough Flavor 酵母香料介紹

 酵母香料 Yeast Dough Flavor 是專為烘焙業設計的專業增香產品，能夠在麵包、蛋糕、餅乾等烘焙食品中，呈現出天然酵母發酵的獨特香氣。它由德國專業廠商研製，品質穩定，操作方便，深受歐洲烘焙師與甜點店愛用。天然來源、耐高溫、香氣持久且用量省，無需長時間發酵，即可穩定提升麵包酵母香與產品專業度，兼顧風味與成本效益。

主要優點

• 天然酵母香氣：模擬長時間發酵所產生的酒香與麥香，讓產品更接近歐式風味。
• 耐高溫烘焙：即使經過烘烤，香氣依然持久不散。
• 用量省、成本效益高：少量即可達到理想效果，降低原料成本。
• 操作簡單：冷熱製程皆可使用，適合工業生產與手工烘焙。

適用範圍

• 歐式麵包（法國麵包、德國黑麥麵包）
• 蛋糕、餅乾、甜點
• 冷凍麵團、即食烘焙產品
• 食品加工廠的標準化生產

使用方式: 1公斤麵糰至少使用3g~5g

包裝方式： 5 公斤 / 桶

保存方式: 開封後冷藏 (3~5°C) 保存

包裝材料： PET 塑膠桶